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調理師レストラン、喫茶店等で職業として料理をあつかうには調理師免許があったほうが良い。調理師は料理の腕前ではなく、衛生学や食品学等への幅広い知識と健康深い理解や心配りが求められる国家資格である。調理師の資格があると調理関係の就職に有利になることが多い。 |
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調理師試験の概要
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